十一部委联合发文 地方特色食品产业迎来“智”造新机遇

来源：央视新闻客户端时间：2023-03-29 15:55:23

【资料图】

今天（3月29日），工信部、发展改革委等十一部门联合发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》，提出到2025年，传统优势食品产区规模不断壮大，地方特色食品产业发展质量和效益不断提升。

加快推动地方特色食品产业发展

在提升技术、装备和设计水平方面，《指导意见》提出将提升地方特色食品营养成分、加工过程中的技术水平，同时加大新食品资源开发力度。

在加快转变发展方式方面，《指导意见》提出将提升数字化和智能化水平，推进5G、工业互联网、大数据等现代信息技术与地方特色食品全产业链深度融合，促进原料采收、生产加工、仓储物流等各环节数字化发展，推广数字化研发设计，推动加工工艺流程再造，锻造一批数字化车间、5G全连接工厂和智能工厂，实现柔性生产和智能制造。

工信部赛迪研究院消费品所食品研究室副主任王旭：食品工业是重要的民生产业，也是我国的传统优势产业，蕴含着巨大的科技创新潜力与应用的空间。此次《指导意见》提出瞄定先进装备供给能力、工业设计推广应用等发力点，积极发展新业态新模式，体现出我国食品产业未来的发展方向，不断通过产业的科技创新，去引领带动产业转型升级和促进食品消费的提质扩容。

（总台央视记者刘轩张丛婧郝毅杰）

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